TORTA FRESCA DE BACALAO

ELABORACIÓN:

El bacalao puede tomarse confitado o crudo. Para confitar: Añade aceite en un cazo y calienta a fuego lento. Coloca los trozos de bacalao y cúbrelos completamente con el aceite de oliva. Confita a fuego lento alrededor de 20 minutos o hasta que veas que empiezan a separarse las lascas. Reserva en un aparte.

Sobre una tosta de pan añade lechuga, tomates cherry laminados, zanahoria rallada y las Lágrimas de bacalao.

Añade un poco de aceite de oliva.

INGREDIENTES:

  • Lágrimas de Bacalao desalado de AGUINAMAR.
  • Tomates cherry.
  • Una bolsa de lechuga limpia.
  • Zanahorias.
  • Pan.
  • Aceite de oliva.
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