ELABORACIÓN:
Cortamos los champiñones en trozos y el pimiento verde en rodajas finas.
Agregamos agua hirviendo al cuscús hasta cubrirlo y dejamos reposar unos minutos. Removemos para soltar los granos de cuscús. Después, echamos aceite de oliva virgen extra y removemos.
Salteamos el pimiento verde y los champiñones durante 5 minutos. Agregamos el cuscús a la sartén y mezclamos los ingredientes.
Añadimos las colas de langostino al ajillo Aguinamar® y salteamos un par de minutos.
Finalmente, emplatamos y colocamos medio limón para exprimir por encima.
