Salteado de cuscús con langostinos Aguinamar® y champiñones

ELABORACIÓN:

Cortamos los champiñones en trozos y el pimiento verde en rodajas finas.

Agregamos agua hirviendo al cuscús hasta cubrirlo y dejamos reposar unos minutos. Removemos para soltar los granos de cuscús. Después, echamos aceite de oliva virgen extra y removemos.

Salteamos el pimiento verde y los champiñones durante 5 minutos. Agregamos el cuscús a la sartén y mezclamos los ingredientes.

Añadimos las colas de langostino al ajillo Aguinamar® y salteamos un par de minutos.

Finalmente, emplatamos y colocamos medio limón para exprimir por encima.

INGREDIENTES:

  • Colas de langostino al ajillo Aguinamar®
  • 1 taza de cuscús
  • 6 champiñones
  • 1 pimiento verde
  • 1/2 limón
  • Sal gruesa
  • Aceite oliva virgen extra
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