ELABORACIÓN:
Añadimos aceite de oliva virgen extra en una sartén.
Doramos las patas de pulpo.
Pochamos media cebolla picada en la misma sartén y añadimos pimiento verde y pimiento rojo troceado.
Pasados 5 minutos, añadimos la berenjena y el calabacín troceado con un poco de sal.
Añadimos la salsa de tomate y dejamos cocinar 10 minutos.
Emplatamos con una base de pisto y un poco de arroz para acompañar.
Colocamos la pata de pulpo Aguinamar® encima y decoramos con una hoja de perejil.
INGREDIENTES:
- Pata de pulpo salvaje Aguinamar®
- 1/2 berenjena
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1/2 cebolla
- 3 cucharadas de salsa de tomate
- Sal
- AOVE
- 1 calabacín
- Perejil
- Arroz basmati