ELABORACIÓN:
Salteamos el pimiento verde, el pimiento rojo, la cebolla y añadimos ajo picado. Agregamos la salsa de tomate a la sartén y una pizca de pimentón picante.
Cortamos las patatas en dados finos y las freímos.
Trituramos el sofrito y mezclamos con la mayonesa.
Rehogamos las rodajas de pulpo Aguinamar®.
Emplatamos con una base de patatas, agregamos la salsa brava y finalmente coronamos con el pulpo Aguinamar®.
INGREDIENTES:
- Rodajas de pulpo Aguinamar®
- 3 patatas medianas
- 1/2 pimiento verde
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 cebolla
- Pimentón picante
- 2 cucharadas de mayonesa
- 4 cucharadas de salsa de tomate
- 1 diente de ajo
- AOVE