ELABORACIÓN:
Cocemos las espinacas y las escurrimos bien.
Picamos la cebolla y la salteamos sin llegar a dorarla.
Añadimos las espinacas, rehogamos durante 5 minutos e incorporamos las colas de langostino al ajillo Aguinamar®. Mezclamos y dejamos cocinar durante un minuto antes de agregar la salsa de tomate.
Echamos la leche de coco y cocinamos durante 3 minutos.
Finalmente, emplatamos la mezcla.
INGREDIENTES:
- Colas de langostino al ajillo Aguinamar®
- 400 g de espinacas congeladas
- 1/2 cebolla
- 200 ml de leche de coco
- 100 ml de salsa de tomate
- Sal
- AOVE