CREMA DE MEJILLONES

Si te gustan los mejillones, la crema de mejillones es una manera diferentes de presentarlos, ideal como entrante en los meses más fríos del año.

Sigue los siguientes pasos:

1- Ponemos mantequilla a calentar en el fondo de una cazuela, cuando esté derretida añadimos la cebolla y el puerro.

2- Cuando esté todo rehogado echamos los mejillones con su salsa, añadimos la nata, ligamos todo y a continuación pasamos por el tourmix.

3-Por último pasamos todo por el chino para obtener una crema suave y homogénea.

Servimos la crema caliente en un cuenco o plato hondo, decoramos colocando unos mejillones en el centro y unas hebras de cebollino.