ELABORACIÓN:
Colocamos el Pintxo de Marisco cubriendo el caparazón del buey de mar.
Espolvoreamos uniformemente con el pan rallado dejando una fina capa.
Sobre ella añadiremos pequeñas nueces de mantequilla repartidas por toda la superficie.
Metemos en el horno en la posición de grill a 200ºC hasta que coja un color dorado.
¿EL TOQUE FINAL?:
Para cubrir el Pintxo de Marisco podemos hacer una persillé. Para ello mezclaremos pan rallado con ajo muy picado y perejil, removemos y espolvoreamos por encima del Pintxo de Marisco una capa muy fina.
INGREDIENTES:
- Pintxo de marisco
- Pan rallado
- Mantequilla