Poke Bowl de langostinos by Marquesa de Gourmand

ELABORACIÓN:

Cocer el arroz en agua durante 20 minutos y dejar enfriar. Para encurtir la cebolla morada, cortar en finas laminas y escaldar, a continuación exprimir el zumo de medio limón y sumergir la cebolla morada. Por último dejar reposar al menos 15 minutos.

Laminar el pepino y el aguacate y reservar. Preparar el aderezo, picando muy finas las hojas de cilantro, exprimir medio limón y mezclar ambos ingredientes con la salsa de soja.

Para montar el Poke Bowl, mezclar el aderezo con el arroz, y disponer encima el pepino y la cebolla encurtida, las colas de langostino cocidas Aguinamar, el aguacate y espolvorear semillas de sésamo negro.

Un plato muy completo, saludable, perfecto para verano, y que además puedes personalizar a tu gusto.

SUGERENCIA:

Puede utilizarse cualquier variedad de arroz respetando sus tiempos de cocción.

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INGREDIENTES:

  • 1 pack de colas de langostino cocidas Aguinamar
  • 200 g de arroz
  • 1 cebolla morada encurtida
  • 1 pepino pequeño
  • 4 cucharadas de salsa de soja
  • 1 aguacate
  • Zumo de 1 limón
  • Hojas de cilantro fresco
  • Sésamo negro
Poke Bowl de langostinos by Marquesa de Gourmand
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