Espinacas a la crema con langostinos al ajillo Aguinamar®

ELABORACIÓN:

Cocemos las espinacas y las escurrimos bien.

Picamos la cebolla y la salteamos sin llegar a dorarla.

Añadimos las espinacas, rehogamos durante 5 minutos e incorporamos las colas de langostino al ajillo Aguinamar®. Mezclamos y dejamos cocinar durante un minuto antes de agregar la salsa de tomate.

Echamos la leche de coco y cocinamos durante 3 minutos.

Finalmente, emplatamos la mezcla.

INGREDIENTES:

  • Colas de langostino al ajillo Aguinamar®
  • 400 gramos de espinacas congeladas
  • 1/2 cebolla
  • 200 ml de leche de coco
  • 100 ml de salsa de tomate
  • Sal
  • Aceite oliva virgen extra
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