Ensaladade arroz, piña y langostinos

ELABORACIÓN:

Cuece el huevo en una olla con agua hirviendo durante 10 minutos.

Después, déjalo que enfríe, pélalo y córtalo en cuadraditos.

Cuece el arroz bomba y el arroz salvaje en cazos separados y con un poco de sal, ya que el bomba tiene que hervir unos 18 minutos y el salvaje unos 30 minutos.

Escurre ambos arroces cuando estén al dente.

Escurre el caldo del atún.

Corta cada langostino en 3 trozos, excepto dos, que debes guardarlos para decorar el emplatado.

Separa la piel de la piña del interior, para utilizar la piel como molde para servir la ensalada.

Corta el interior de la piña en cuadraditos, igual que el tomate.

Mezcla en un bol grande la piña, con el huevo, el atún, los dos tipos de arroz, el tomate y los langostino cortadas en trozos.

En otro bol, mezcla el kétchup y la mayonesa para hacer la salsa rosa. Si queda muy espesa puedes aligerarla con unas gotas de agua.

Emplata colocando la piel de la piña y rellenándola con la ensalada.

Vierte un poco de salsa rosa por encima como en la imagen.

Decora el plato colocando un langostino cocido entero en el centro.

Y solo queda disfrutarla, ¡ñam! Esta receta tan rica la ha elaborado nuestra amiga del blog Recetas para cocinillas. ¡Esperamos que la disfrutéis!

También tenemos un montón de recetas para que sepas que hacer con nuestros langostinos cocidos  ¿Quieres verlas?

 

 

INGREDIENTES:

  • 50 gr de arroz redondo
  • 100 gr de arroz salvaje
  • 10 langostinos cocidos de Aguinamar
  • 50 gr de atún al natural
  • 1 huevo
  • 1 rodaja de piña
  • 3 cucharadas de mayonesa
  • 1 cucharada de ketchup
Ensaladade arroz, piña y langostinos
5 (100%) 1 vote

Post relacionados

6 curiosidades sobre el bacalao El bacalao es uno de nuestros alimentos favoritos y estrella en la mesa para ocasiones que van desde una cena común en familia hasta celebraciones esp...
Pudding de Pintxo de Marisco ELABORACIÓN:Mezclamos en un bol el Pintxo de Marisco y añadimos los huevos batidos, la nata, el tomate, la sal y la pimienta. Lo removemos bien con un...
Recetas para un finde con amigos Mientras esperamos el momento de inaugurar nuestras terrazas favoritas, un buen plan para empezar el fin de semana es preparar un picoteo fácil y rápi...

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR
Aviso de cookies