ELABORACIÓN:
Corta los pimientos, cebolla y puerro en juliana y rehoga en una sartén. Lamina las patatas y fríelas en una cazuela. Añade aceite en un cazo y calienta a fuego lento. Coloca las Lágrimas de bacalao y cúbrelas completamente con el aceite de oliva. Confita a fuego lento alrededor de 20 minutos o hasta que veas que empiezan a separarse las lascas.
Escurre el bacalao y añádelo a las verduras rehogadas.
En una cazuelita prepara una cama de patata y añade el resto de ingredientes.
