BACALAO CONFITADO CON LA GULA DEL NORTE

ELABORACIÓN:

Descongela el bacalao en un rejilla para que los jugos de la descongelación queden aparte. Añade aceite en un cazo y calienta a fuego lento. Coloca los trozos de bacalao y cúbrelos completamente con el aceite de oliva. Confita a fuego lento alrededor de 20 minutos o hasta que veas que empiezan a separarse las lascas.

Mientras, dora en un poco aceite los dientes de ajo, y saltea las Gulas® durante 2 minutos. Salpimienta y reserva.

Escurre el bacalao y sírvelo acompañado con las Gulas®.

Decora con perejil al gusto.

INGREDIENTES:

  • Lomos de bacalao al punto de sal de AGUINAMAR.
  • La Gula del Norte®.
  • Ajo.
  • Ajo.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Perejil (opcional).

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